• Date
  • 2024.11.02
  • Title
  • All About Ceylon Tea
    聖なる島・スリランカ
    からの贈り物。
    セイロンティー、
    おいしさの秘密
  • Author
  • MITSUTEA
  • Credit
    • デザイン
    • 佐々木 信、石田愛実(3KG)
    • 撮影
    • 石野明子(STUDIO FORT)、

    • Aveendra Lakshan、

    • 佐々木 信(3KG)、矢島直美
    • イラスト
    • 池畑龍之介、瀬尾涼音、

    • 谷口風太(3KG)
    • 編集
    • 伊藤葉子、田口みきこ(Tea Time)
    • 編集
    • 東明高史(East Light)
  • Overview
  • 版型:B5変型(247 × 148mm)
    頁数:4色・224ページ
    定価:3200円+税
    版元:ティータイム
  • Contents
  • スリランカ紅茶専門店「MITSUTEA(ミツティー)」[横浜・石川町]による、セイロンティーを愉しむ世界初の専門書。紅茶の聖地スリランカで生まれるセイロンティーは世界じゅうで愛されていて、日本への輸入量も一番多い。
    本書では、スリランカの7大産地の特徴と魅力から3つの製造方法や流通のプロセス、おいしい飲み方&楽しみ方、産地別のアレンジティーレシピまで豊富な写真とイラストとともに紹介。巻末には、セイロンティーの歴史のほか、世界で初めて約800の茶園リストも掲載した。
【追記】
屋号「East Light」で初めて編集&発売した本。
初版部数と値づけに相当悩み、元会社の出版部長と版元「Tea Time」編集長の伊藤葉子さんに何度も相談した。初版3000部の印刷・製本代を一括で振り込む際、編集費を各スタッフへ振り込むたび、身が削られる思いだった。が、全額支払ったら、あと戻りできない諦めからか、気持ちが少し落ち着いたことを覚えている。発売3年でトントンになればいいやと腹を括った、思い出深い一冊。
書店販売分のようやく半年後の入金の喜びも体験でき、ものすごく勉強になった。初めてシナノ印刷(池袋)で色校立ち会いを終えたあと、スリランカ料理店で一人乾杯したら、揚げ物が硬すぎて歯が欠けた。今も絶賛、販売中!